Ingredientes
140 g harina
88 g azúcar
1 c.c. levadura química
3 c.s. cacao en polvo
80 g leche
75 g mantequilla
1 huevo
100 g perlas chocolate negro
Mezclar la harina, la levadura, el cacao en polvo y el chocolate. Deshacer la mantequilla y mezclar con la leche y el huevo batido. Agregar esta mezcla a la anterior y batir bien hasta que quede una masa homogénea. Rellenar moldes para muffins con la masa y hornear a 180 ºC durante unos 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar. Se pueden rellenar o cubrir con crema de chocolate.
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